園丁和保潔

牢房中的犯人會產生大量的垃圾，清潔是維持秩序和犯人好心情的必要條件，因此有必要雇傭幾名保潔人員。解鎖保潔人員的前提是，雇傭工頭并給其修好辦公室。

保潔人員分兩種，一種是園丁，他能夠修剪放風庭院生長的雜草，并且他還能照料園林，種下樹苗生長成材，作為木工生產木板的原料。

一種是清潔工（某漢化版翻譯成了“看門人”，是一個低級失誤），他會主動清掃臟虧虧的室內地面。清潔工的另一個作用是將臟的囚服送往洗衣房，再將洗干凈的囚服分配給牢房的犯人。

廚房每天產出的垃圾最多，最好在廚房旁邊建一處垃圾房，免得廚房里臭氣熏天。