可頌

可頌的外文名Croissant翻譯過來指的是可頌面包，或者也叫羊角面包、新月面包。

可頌面包

在法國，可頌面包是一種很常見的食物，可頌配牛奶是許多法國人熟悉的一天之始。關于它的由來有幾種說法。

第一種說法是，1683年土耳其軍隊大舉入侵奧地利的維也納，然而卻久攻不下。心焦之余，土耳其將軍心生一計，決定趁夜深人靜時分，挖一條通到城內的地道，以在不知不覺中攻入城內。不巧的是，夜深人靜時分，他們的鶴嘴鏟子鑿土的聲音被正在連夜磨面粉，揉面團的面包師傅發(fā)現，連夜報告給國王。結果，土耳其軍無功而返。為了紀念這個面包師，全維也納的面包師，將面包做成土耳其軍旗上的那把彎月形狀，以表示是他們先見到土耳其軍隊的，這就是“新月面包”這個名稱的來歷;據說18世紀末，奧地利公主瑪麗·安托瓦內特嫁給了路易十六(當時還是皇孫)，將可頌面包帶入了法國，此時這種食物還只是在上層流傳;1770年，Marie-Antoinette d'Autriche(維也納人)把羊角面包正式的帶入法國。

而在巴黎，還有另外一個傳說：在很久以前，有一個希臘巫師曾寫過一封信給月亮女神，在信箋封口處，蓋著一個彎月的圖章。當時的圖章，都是面包師傅以面包做成的“圓戒指”形。后人則將這個圖案做成今天的“牛角面包”。

對于基督徒而言，“牛角面包”象征著“基督的死亡與再生”。在圣體儀式中，當基督徒將“牛角面包”和象征“基督血液”的紅酒搭配一起時(也就是圣餐)，表示對基督的身體與血的尊重，并沉思基督再生的當時。在過去，約12世紀的時候，某些法國的鄉(xiāng)下地方稱呼它們?yōu)椤靶〉呐＝恰�，而牛角的形狀又使人�?lián)想到“彎月”。在當時，每到了“逾越節(jié)”時，修道院的僧侶們總會做成簍的“牛角面包”，做為“逾越節(jié)”的餐點，表示“基督再生”之意;亞述人也有類似的傳統(tǒng);

而到了波斯人的手里，“牛角面包”在死亡儀式中，交給死者，表示“保證再生”的象征物。在4世紀的一名死者的石碑上，就刻著這樣的故事：一名男子離開妻兒，到另一個世界去，在臨行之前，妻子給孩子一個“牛角面包”，要孩子交給他父親，表示確信他未來會再生。

但是，實際上“牛角面包”和“可頌”并不能簡單的劃等號。現在巴黎可頌面包很多實際上都是長條形的;此外，牛角面包口感偏硬，而可頌面包的特點是外層酥脆內里松軟。

P.S.仔細看的話會發(fā)現可頌精2立繪中的煙塵正好是可頌面包的形狀。

可頌精英化2立繪。注意看左下和右上的煙塵形狀。